Brewstudio Ølik

Ons eigen premium bieren in kleine batches, met als doel ze te laten opvallen in de bierjungle.

Het begin van een nieuwe brouwerij

Op het moment van schrijven waren we nog aanwezig bij Brouwerij Het Rijkshotel in Eindhoven. Deze brouwerij is op 1 januari 2023 overgegaan en gaan brouwen onder de nieuwe naam Brewstudio Ølik!

De hoofdbrouwer van Het Rijkshotel is nu eigenaar van Brewstudio Ølik in Eindhoven.

Ølik, een duidelijke korte naam, dat een mooie combinatie van twee woorden is.

Het verhaal achter Ølik

Het verhaal achter Ølik, verteld door de eigenaar van Brewstudio Ølik:

In het Zweeds betekent het woord Ølik ‘anders’, terwijl in het Deens Øl ‘bier’ betekent. Combineer die twee en je krijgt Ølik: Ander bier. Dat is waar wij naar streven bij Ølik!

Bij Ølik produceren we onze eigen premium bieren in kleine batches, met als doel ze te laten opvallen in de bierjungle.

De liefhebber laten genieten van een heerlijke biertje.

De eigenaar

Zelf is Martijn nu al 10 jaar aan het brouwen. Hij is ook internationaal biersommelier en is lid van het Peels Bierbrouwersgilde.

Brewstudio Ølik heeft twee installaties van 150liter. Zij brouwen één keer per maand en maken dan twee brouwsels. Hierdoor komen er per maand twee verschillende brouwsels op fles. Deze brouwerij staat bekend om zijn vele bijzondere smaken aan bier. De hoofdbrouwer houdt er van om te spelen met smaken en de liefhebber te laten genieten van de diverse stijlen. Op dit moment zijn er nog een paar bieren die onder de naam Het Rijkshotel afkomstig zijn. Maar langzaam aan verdwijnt deze naam en neemt de naam Brewstudio Ølik dit over.